«Сладкое начальное время, в которое старец

раскрыл ему слепые глаза на богатый

внутренний мир сердца и ума...»

 Старец Оптиной пустыни иеросхимонах Амвросий

(Гренков), один из учителей (1864-1874 гг.)

послушника Гавриила Зырянова.

Снимок 1870-1880-х годов

Старец иеросихм.  Гавриил Зырянов

Угощение «скромной» монашеской трапезой

Но в Оптиной с «игуменской кухни» кормили и богомольцев, вероятно, главным образом, этих самых привилегированных. Ибо на кухне работало несколько вольнонаемных поваров (мирские - среди монахов). И стол иногда был довольно притязательный.

 На это указывают слова жизнеописателя, который говорит, что когда Гавриил, благодаря своим способностям ко всему, поднаторел в поварском искусстве и даже превзошел мирских поваров намного, то

«иногда тонкостью вкуса и изяществом убранства блюд он настолько удивлял приезжих высоких лиц, что они считали недостаточным похвалить приготовленное пред игуменом, но вызывали самого брата Гавриила и лично выражали ему свое восхищение...»

После того как я впервые нищим среди нищих пришел в Оптину пустынь и сидел в смущении на общей трапезе за четырьмя простыми блюдами, однако с благоговением, как на «вечере брака Агнча» (Мф.22,10), я много еще где обедал.

В трапезной у преп. Саввы Освященного (знаменитая Лавра около Иерусалима в Палестине - портал Старец), у афонитов (Руссика), за митрополичьим столом Московского подворья Троицкой Лавры (стол был затейный, двухъярусный, вертящийся, для удобства брать кушанья, не переставляя их; не знаю, перешел ли он по наследству к патриарху Московскому и всея Руси, ведь и Патриархия-то уже не в этом здании).

Но особенно меня удивил cтол настоятеля одной знаменитой обители gод Петроградом. После вышеуказанного он был очень изысканным. Когда я заметил ему об этом, он просто пояснил, что к нему довольно часто запросто ездят великие князья (на исповедь; в тот момент, когда я там был, приезжали Дмитрий Павлович, впоследствии убийца Распутина, и его супруга в «интересном» положении)  и  ему  приходится  угощать  их «скромной» монашеской трапезой (сравнительно с великокняжеской - портал Старец).